パーティーレシピ

■手作り料理♪

■たこのセロリマリネ■けーいちさん

たまねぎはちょっと辛めだったので、半分を塩もみして洗ってから使いました。
淡路島のあまいのならそんなことしないで使ったほうがいいと思います。

材料：

たこ（生食用の蒸したこ）太めのあし2本／セロリ 1本＋半分（葉っぱのほう）／ たまねぎ　赤いの半分 白いの半分／レモン　1個／塩・白こしょう・お酢・オリーブオイル・ドライパセリ

1. セロリは葉っぱのほうはみじん切り、茎のほうは薄切り、
   たまねぎとレモンは薄〜くスライス、たこは削ぎ切りにします。
2. それらをあえて 塩 コショウ お酢 オイル を混ぜ混ぜするだけです。
   めんどくさいのは切る作業だけ。

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■べーグル■たえさん（ぎざてんさんのお姉さん）

材料：

強力粉　300g／砂糖　15g／塩　3g／ドライイースト…2g／水　150g

1. 材料をすべて混ぜ、30分発酵させる。
2. ５個に分割し、棒状に伸ばし円にする。
3. 30分二次発酵する。
4. 鍋に湯を沸かし、黒砂糖を加え、片面20秒ずつゆでる。
5. オーブン250度で15分間焼く。
6. 焼き上がったべーグルを半分に切り好きな具をはさんで、べーグルサンドを作ります。

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■セロリの和風炒め■さあこさん

材料：

セロリ　3本／ちりめん（お玉に一杯位）普通の上乾のちりめんでもいいですが、今回は季節柄いかなごちりめん（いかなごを乾燥させたもの）を使用しました。／ほんだし適量

1. セロリを一口大の大きさに切る。
2. 鍋に油をひきセロリを炒める。
3. セロリに火が通ったらほんだしをセロリにふりかける。
4. ちりめんを入れて少し炒めて完成です。
5. ちりめんに塩分が多い為、ほんだしだけで味つけはOKです。

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■ポテソーリー■さあこさん

材料：

アラビキソーセージ　1袋／じゃがいも（ばれいしょ）　2個／ブロッコリー　小さいものなら一株・大きいものなら半分

1. じゃがいもは皮をむき一つを一口大に切る。
2. ラップでくるみ電子レンジで３分〜４分チンする。
3. ブロッコリーも好みの大きさに分けてラップで、くるみ約1分強チンする。
4. ソーセージは1本を切目を入れて半分に切って、油をひかずにフライパンで炒める。
5. ソーセージから油が出てきてソーセージがピカピカ、ひかってきたらじゃがいもとブロッコリーを入れる。
6. 少し炒めて主にじゃがいもとブロッコリーめがけて塩を振リ入れる。
7. じゃがいもで味見してよければOK。塩味がたらなければ塩を振り足す。

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■お野菜たっぷり簡単キッシュ■キャサリンさん

パイシートを使わない超簡単キッシュもどきです。
お好きなお野菜なんでもたっぷり入れちゃってください。

材料：

じゃがいも　4個／玉葱　1個／パプリカ　赤・黄・オレンジ・緑　各1/2個／ズッキーニ　1本／エリンギ　1パック／ブラウンマッシュルーム　1パック／ベーコン塊　1パック／塩・胡椒　少々／ナツメグ　少々／オリーブオイル適量

フィリング材料

生クリーム　200cc／卵　3個／塩・胡椒　少々／ナツメグ　少々

トッピング

ローズマリー　2枝／ナチュラルチーズ　適量

1. じゃがいもは皮をむいて、一口大にカットし、電子レンジでちん♪
2. 野菜＆ベーコンも食べやすい大きさにカットし、火の通り難いものから順に油で炒め、火が通ったらじゃがいもを加え、塩コショウ、ナツメグで味を調える。
3. ボウルにフィリングの材料を入れてよく混ぜる。
4. 耐熱容器に炒めた具を入れる。
5. そこに3.のフィリングを回し入れ、チーズをパラパラ。ローズマリーを散らし、予め200℃に温めておいたオーブンで焼き目がつくまで（20分ほど）焼く。

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