パーティーレシピ

■手作り料理♪

■３色ゼリー■TassieMussieさん

家で冷蔵庫で冷やし、すぐに食べるときにはゼラチンで良いのですが、常温でしばらくおいておく場合はゼラチンより寒天を使用した方が良いかもしれません。

黒糖ゼリー　材料：

黒糖　30g／ お湯　200cc／ゼラチン　5g／ きな粉 適宜

• 黒糖をお湯で溶かし、そこにゼラチンを加えます。冷めたら型に流し冷蔵庫で固めます。食べるときにお好みできな粉をまぶして下さい。

ゆずゼリー　材料：

ゆず茶　大さじ3／お湯　200cc／ゼラチン　5g

• ゆず茶をお湯で溶かし、そこにゼラチンを加えます。冷めたら型に流し冷蔵庫で固めます。

紅茶ゼリー　材料：

市販の紅茶（ストレート加糖）　200cc／ゼラチン　5g

• 紅茶を温め、そこにゼラチンを加えます。冷めたら型に流し冷蔵庫で固めます。

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■鶏とじゃがいものごまマヨ和え■たかこさん

材料：

鶏むね肉　1枚／メークイン　2個／きゅうり　1本
（ごまマヨ：いりごま60g／マヨネーズ　75g／酢　　大さじ2／ごま油　小さじ2／うすくち醤油　小さじ1／塩少々）

1. むね肉は皮をむき2枚に薄く切り、酒と水1/4カップづつと、しょうがの薄切りを合わせたものに漬けラップをしてレンジで6分ほど加熱する。
2. じゃがいもは細切りにしてサっと洗い、でんぷんを落とし、熱湯にくぐらせて歯ごたえを残す。
   冷水に入れて冷まし、水気をとり、ボウルに移して酢を入れてさっと洗うようにして絞る。
3. きゅうりは半分に切って、すりこぎをしてたたく。
4. 鶏肉、じゃがいも、きゅうりをボウルに入れて、ごまマヨで和える。※食べる直前に和える。

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■ふわふわとん平焼■deligntさん

材料：1枚分

薄切り豚肉（バラでもロースでも）3枚くらい／ネギみじん切り　大さじ2くらい（多いほうが美味しい☆）／卵　1個／ 長いも　おろして1/2カップくらい（←※固めるため少し小麦粉を混ぜる）／だし醤油　適量（マヨ＆ソースも美味☆）

1. 熱したフライパンに、豚肉を三角に置く。
2. 三角の真ん中に、ネギをいれ、その上に卵を割って黄身を一突きする。
3. 続けて、おろした長芋を上にかけて焼く。
4. こんがり焼けたら、裏返して両面しっかり焼く。
5. お好きなお味でどうぞ♪

※おろした長芋に、塩コショウや鰹節粉等、お味付けてもグーです☆
　
デザートも作ってきてくれました♪

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■カレーパン■あやちゃん

材料：

残り物のカレー　2カップ／ じゃが芋　3個（400g）／
ウスターソース・トマトケチャップ　各大さじ1／ チョコレート　15g／塩・粗びき黒コショウ　少々／食パン（6枚切り）・溶き卵・パン粉・揚げ油　適量

1. 鍋に残っているカレーを火にかけて温め、電子レンジで柔らかくしたじゃが芋をマッシュポテトにして加える。
   中火にかけ、さらにヘラで潰しながら、混ぜて水分を飛ばす。
2. 鍋の底から外れるようになったら、ソース、ケチャップをを加えてなじませる。
   カレーの中央に穴をあけてチョコレートを入れ、柔らかくなったら全体に混ぜる。
3. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、バットなどに取り出して冷ます。
4. 食パンのミミを切り落とし、麺棒で薄く延ばす。→ 2mmか3mmぐらいの薄さ。
   食パンにを適量のカレーあんをのせ、まわりに溶き卵を塗り、三角に包む。具をはみ出さない様に！！！
   閉じたところをフォークでしっかりと押さえてとめる。
5. パンを溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶし、再度合わせ目を押さえて、中温（170度）の揚げ油に入れ2〜3分、油をかけながらカリッと色づくまで揚げる。
6. 出来上がり！！！

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■生ハムとホタテのマリネ■ちーちゃん

材料：

玉ねぎ（小）　1個／水菜（小）　1束／ホタテ（刺身用）　約6個／生ハム　7〜8枚／レモン　1/4個／プチトマト　5個
マリネ液：
ワインビネガー　大さじ3／米酢　大さじ1／砂糖　大さじ1弱／コンソメの素　少々／オリーブオイル(生ナムの油が少なければ少量入れます)／ レモン汁・塩・ホワイトペッパー　適量

1. 玉ねぎは薄くスライス、水菜は一口サイズに切って氷水につけておきます。
2. 生ハムは手でちぎってお好みの大きさに、ホタテは4等分か5等分、レモンは小さく切る。
3. マリネ液を作る。材料をすべて混ぜる。
4. すべての材料を併せて、冷蔵庫で冷やします。
5. 盛り付け、プチトマトをがざって出来上がり。

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■パウンドケーキ■すてぃさん

じょいじょい用にお手製ゴマベーグルも♪
ジョイジョイ、パクついてます♪

材料：

バター・小麦粉・砂糖　200g／卵　3個

1. バターが柔らかくなるまでまぜる。
2. 1.に砂糖を加えてまぜる。
3. 卵をいれさらにまぜる。
4. 小麦粉を加えゴムベラで切るようにまぜる。
5. オーブン170度で30分焼く。
   竹ぐしで刺してなにもつかなければ出来上がりです。
   お好きなドライフルーツ入れるとさらに美味しくなりますよ。

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■鶏の唐揚げサラダ■brownoさん

材料：

鶏もも肉　2枚（下味：酒　大さじ 1／塩コショウ　少々／）
片栗粉　大さじ3〜4／ジャガイモ　2個　または皮付きの冷凍フライドポテト／ベビーリーフ　1パック
バルサミコ酢　大さじ5〜6／ハチミツ　大さじ2／揚げ油　適量

1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞をからめて10分くらいなじませる。
2. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個を6〜8つのくし切りにする。冷凍の場合は皮つきのナチュラルカットを使用します
3. ベビーリーフは水洗いして水気をきる。
4. バルサミコ酢は鍋に入れ、弱めの中火で少しトロミがつく位まで煮詰めて冷ましハチミツと混ぜておく。
5. 中華鍋、またはフライパンに水気を拭き取ったジャガイモ、常温の揚げ油をひ
   たひたまで注ぎ、中火にかけて揚げ色がついたら取り出す。
6. 鶏もも肉の水気をきって片栗粉をからめ、ジャガイモが揚がったら続けて加え、パリッと揚げる。
7. 器にベビーリーフ、1.のジャガイモ、2.の鶏もも肉を盛り合わせ、バルサミコソースをかける。

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■ Eintopf ■オーナー・キャサリンさん

材料：

じゃがいも（今回は新じゃが丸ごと）／たまねぎ（おススメは新たまねぎ・出来上がりの甘さが違います♪）／にんじん／セロリ／ピーマン／パプリカ／ズッキーニ／ソーセージ／塊ベーコン／にんにく／ブイヨン／ベイリーフ／塩・こしょう

1. 厚手の鍋にサイコロに切ったベーコンを入れ、よく焼きます。油が十分でたら、みじん切りしたにんにくを入れます。焦がさないように。
2. そこにたまねぎを入れて、甘みが出るまでよく炒め、その後は好きな大きさに切った野菜をどんどん加えていきます。
   新じゃがを使う場合は、丸ごと、皮付きのままがおすすめなので、この時点では入れません。
3. ソーセージを加えます。今回使用したのは大きなフランクフルトだったので、食べやすい大きさに切ってから入れました。
4. 全体によく炒めたら、ひたひたにお水を加え、煮立ったらブイヨン、ベイリーフ、塩・こしょうで味を調えます。
5. 新じゃが＾を使用する場合は、ここで入れてください。柔らかくなったら出来上がりです。

※今回のお野菜以外でも、お好きな野菜どんどん入れてくださいね。ブロッコリーやいんげん豆などもおススメです。

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