Chances year-end gathering!! ＊CHANCES＊

CHANCES店主より忘年会のご報告～。: 予告どおり、11/26にChancesにて
忘年会☆potluck party☆をしました^^。
16人が参加してくれて、
手作りのもの、お気に入りのお惣菜などを持ち寄って、
みんなでわいわい楽しみました
とっても好評だったので、
コレこれからもやっていきたいと思ってます♪

パーティーレシピと差し入れリスト

手作り料理

チャコさん☆オードブル 〔ガーリックトースト、生ハム、 カマンベール＆りんごサンド、ウィンナー＆プチエッグ〕

レシピ：薄く斜めにスライスしたフランスパンに、お好みのガーリックバターとトマトの絞り汁を塗ってトーストします！生ハムといっしょにどうぞ♪

けーいちさん☆プチおにぎり２種

おにぎりの具は、高野水産の「鮭の荒ほぐし明太風味」と南高梅の梅干し。おにぎりに不可欠な塩は淡路島の藻塩だそうです。米はお鍋で炊かれたそうです。美味しいものへのこだわり満載のおにぎりです。

サラサさん☆明太ポテト・クラッカー添え

レシピ：ジャガイモ５つに明太子３腹の割合でポテトサラダの作り方と同じでOK！サラサさんが使う調味料はマヨネーズの他に塩、コショウのみです。ちなみにクラッカーは1841年以来英国御用達のCarr´s(カーズ・テーブルウォーターペッパー)です。　

SPICAさん☆スィートポテト

レシピ：
さつまいも…正味900g　水…大さじ3
バター…90g　砂糖…120g　卵黄…3個　牛乳…75cc
バニラエッセンス…少々
＜ドリール＞　卵黄…1/2個　水…小さじ1/2

作り方：

さつまいもは、１cmぐらいの輪切りにし、皮をむいて水にさらします。ふたつきの容器に入れ、水大さじ３をふりかけます。８分レンジにかけた後、一度下からかき混ぜて、さらに５分レンジにかけます。少し蒸らし、熱いうちに裏ごしします。
バターは20秒レンジにかけて溶かします。
1.のさつまいもにバターと残りの材料を加え、木じゃくしでよく練り上げます。
アルミカップにヘラとスプーンを使って形よく入れていく。
卵黄と水を合わせてドリールを作り、4.の表面にそっとぬります。
200度で予熱しておいたオーブンで約20分焼くと出来上がり。

さつまいもが冷めると裏ごししにくくなるので、できるだけ手早くすること。ボウルの上に小さめのザル（取っ手がついたもの）を乗せて木じゃくしとすりこぎを使って裏ごししました。裏ごしすることによってきめ細かく、空気も入るのでふわっとやわらかい食感になります。
好みによりバターを減らす場合は、牛乳を多めにしたほうが柔らかく仕上がります。焼きたてがもちろん一番おいしいと思いますが、冷めた後、冷蔵庫で冷やしてもしっとりしてケーキのような食感になっておいしいです。軽くホイップしたクリームを添えたりするとかなり美味です。

差し入れ　…左上から順に